古人云：“茶亦醉人何须酒。”香山茶，历史悠久，早在嘉靖年间寺庙和尚就开荒种植。由于香山茶生长在幽谷深山泽畔，受过雨扫霜浸雪洗风拂，来自深渊升起的太阳之气，灌注了茶叶的生命。因此，香山茶具有独特的性能，与众不同，特别芬芳。史志对香山茶推崇备至，认为：“芬芳冠世产，可以供上方。”用开水冲泡青瓷碗中的香山茶，尖削连枝，大小均匀，芽毫显露，绿翠悦目。静泡一会儿，徐徐舒展，宛若姝女初醒，芙蓉颔首。随着热气升腾，朵朵芽叶争相跳跃，颇有绿云翻滚之势，天女散花之态。香山茶绝妙绝伦的造型，让每一位来访者叹为观止。呷上一口，唇齿留香，令人心旷神怡。

    香山湖游览区，不但有东方自然美的风光，而且有西方异国景致的神韵。香山度假村的建筑就是异国景致的欧式建筑群。有的是哥特式小楼，纵贯楼体方形蓝底彩窗，暗红色屋顶上几座高耸的尖塔，使整体小楼呈现出强烈的向上趋势；有的是四面坡的攒尖屋顶，黄色顶尖熠熠生辉，直指苍穹；有的是酷似英国城镇小楼，极富有变化的轮廓线，勾出一派和谐安宁的田园气氛。整个建筑堪称建筑精品，构成一个“此景只应域外有”的建筑群体，在山色水光的映衬下，形成了绝妙的天然胜景。