|
|
| 山东特产--即墨老酒 | | |
| | 
即墨老酒属于黄酒，是中国古典名酒之一。其风味别致，营养丰富，产于山东即墨县，古称“醪酒”，作为一种祭祀品和助兴饮料，酿造极为盛行。在长期的实践中，“醪酒”风味之雅，营养之高，引起人们的关注。
古时地方官员把“醪酒”当作珍品向皇室进贡。到了宋代，人们为了把酒史长、酿造好、价值高的“醪酒”同其它地区黄酒区别开来，以便于开展贸易往来，故改名为“即墨老酒”，延用至今。清代道光年间，即墨老酒产销达到极盛时期，不仅畅销全国各大商埠，而且出口远销日本及南洋诸国。
即墨老酒酒液清亮透明，深棕红色，酒香浓郁，口味醇厚，微苦而余香不绝。单就营养说，即墨老酒是“营养酒王”--中国北方黄酒的典型。据化验，即墨老酒含有十六种人体所需要的微量元素及酶类维生素，十七种氨基酸。即墨老酒每公升含氨基酸高达一万零五百毫克，比啤酒高十倍，比葡萄酒高十二倍。适量饮用，能促进人体新陈代谢，增强体质，防止疾病，延年益寿。
| | | |
|
|