杜康酒是洛阳的传统名酒，也是全国优质名牌酒。据史料记载，杜康酒已有3000多年的历史。杜康是中国粮食酿酒的创始人，被誉为酒圣。古往今来，“杜康醉八仙”、“杜康醉刘伶”的动人故事，在民间广为流传。千百年来，杜康酒盛享“开坛香十里，隔壁醉三家”的美誉，已成为琼浆美酒的代称。
杜康酒的主要原料为优质小麦和高梁。常言道：“名酒产地，必有佳泉”。相传，当年杜康在洛阳一带“踏遍青山寻佳泉”。酿酒佳泉有酒泉、黑虎泉、白虎泉，这是目前酿制杜康酒的最佳泉。泉水碧透、质纯味甜、冬温夏凉、四季喷涌、远闻一脉天然酒香。
洛阳杜康酒的特点是：清澈透明、柔润芳香、醇正甘美、回味悠长。适量饮之。有生津润喉、驱寒活血、增食振神、健身益褥的效能。
目前杜康酒主要品种有“杜康酒”、“杜康”、“杜康醉八仙”、“杜康大曲”、“杜康香”、“杜康玉浆”等，实为馈赠亲友的佳品。