长垣烹饪以＂历史悠久．厨师众多．技艺精良．服务广阔＂响益海内外，从业人员达2．3万人，其中在国外从事厨师者1000余人，遍及46个国家和地区．长垣有国家级烹饪大师4人．省级烹饪大师16人，年轻一代厨师更始青出于蓝而胜于蓝．1999年10月，世界中国烹饪联合会会长姜习题赠＂烹饪之乡＂，2003年2月，时任中国烹饪协会会长张世尧挥毫题词＂中国烹饪博大精深，厨乡长垣尽展风采＂．5月，中国烹饪协会考察认证，正式认命长垣县为＂中国厨师之乡＂。