茶书
近两年图书市场有一个动向，那便是茶文化方面的图书悄然崛起，成为稳定的畅销品种。不显山不露水，成套的丛书就出了不止一种，大部头的茶，典、茶经，也有七八种之多。最值得一提的是在全国图书零售普遍低迷的背景下，茶书却一枝独秀，至今没听说过哪家出版社出茶书积压或亏本，总是传来某本茶书又脱销、再版的消息，这也是一奇。
茶总是与闲字联在一起的，茶书也可以说是闲书。当然，对于茶业工作者、科研人员、学者专家来说，茶书是专业书，一点也不闲。不过，总的来说，茶的专业人员毕竟不多，而茶书的主要读者，也就不是专业茶人。
茶文化是中国传统文化，所以，茶书的文化品位，也就较高。队了茶疗与饮茶知识的科普类图书以外，大部分茶书，其作者都要具备相当的学养。中国的茶书是唐代开始出现的，陆羽的《茶经》被公认为是世界上第一部茶专著。
十年前在北大跨校选修，听过一门龚自珍研究，知道了龚自珍读书有三大个人偏好，他称之为“三别好”。茶书在我即是龚自珍所谓“别好”之一，因为茶书在我不是专业，只是业余爱好。虽然，在由集时我却务求其全，无论是古籍还是新作，无论是国内版还是港台版甚至英美版，职业又假我以奔走四方之便，无论在北京、上海、广州、深圳，只要见到与沾边的书，我的政策是“宁肯错杀三千，不可放过一个”。去杭州参观蝇国茶叶博物馆时，凡是我没有的全部一网打尽，一下买了上千元茶书，赢得服务员空前热情青眼相待，不过，回家的路上却为同行的久英君凭添了一件沉重的行李，多亏他年轻力壮，难得他任劳任怨，值勤得庆幸的是机场没查出行李超重。
如今有了互联网，资讯检索方便多了，我就曾在首都图书大厦、上海书城、广州购书中心以及新华书店等网上书店，查询过茶书的目录，而且颇多斩获。先在网上找出书店现有茶书中自己感兴趣者，然后再去书店指名要货，确实省了不少时间与精力。不过，若论茶书出版质高量多，以及茶书资讯的详尽便捷，显然还要推英美的网上书店。今年春节我在亚马逊网站，输入一个tea字，结果转瞬列出了1239种可供书目，真让人望洋兴叹！
国内茶书总量有限，倒也有一个好处，就是不至于让我这种书虫级的收藏者在经济上破产，因为毕竟市面上只不过是一二百种书，照单全收也还承受得起。到现在为止，除了三两种久已绝版的，如四十年代的译本《茶叶全书》、以及八十年代初的《茶经述评》以外，其余的基本上已在我的书架上了，而且其中不少港台版与英文版的精装书，自认为即使在茶学界都有是拿得出手的。我在英文网站上检索的结果，发现自己所拥有的下来种英文茶书，居然都被列为最主要事最重要的茶书，心里不禁小小得意。
茶学界对茶书素来重视，国内茶学者中专门有从事茶书的文献书目学研究，还出版了《研书》专著，茶书目录，特别是古代茶书目录，有很多学者整理说述，当然那已经是专门学问。
凡是茶书几乎都畅销，至少不滞销，这也是因为中国毕竟是茶的故乡，茶的群众基础实在是雄厚，因此尽管大部分普及层次的茶书都有是大同小异，甚至彼此抄来抄去，可是仍然都有读者。
茶书出版的一个趋势是日益精品化，硬封精装、铜版彩印的高档茶书，近年坊间颇多。而港台实为开此风气者，以我所见，仅普洱一茶，台湾就出了两种大下六开的厚本精装专著，图文并茂。这种潮流，可能是因为茶文化本身就是雅致文化，茶具、茶食与茶书，天性便都适合作精品。
茶谚
有没有谚语，是一个行业或事物有无历史的明证。语言是社会现实的反应，谚语则是大众生活的写照。
茶谚分三种，一是茶的生产种植加工销售方面的，二是茶的品饮方面的，三是社会生活中与茶有关的。“雨前宝，雨后草”、“茶叶学到老，茶名记不了”、“白天皮包水，晚上水包皮”是第一类，因为中国茶业经济渊远流长，茶农、茶商又没有系统培训教材，只能靠口耳相传学习茶的生产加工经营，茶谚起到了言简意赅的教科书作用；“不可一日无茶”、“饭后三碗茶”、“冷水泡茶慢慢浓”，是第二类，这种谚语相对而言，为数较少；“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”、“茶不思，饭不香”、“人一走，茶就凉”，这三条谚语大概人人都知道，就属于第三类。
茶谚的最大功用，就是依靠简洁的几个字，传播茶文化的知识或原理。“客来敬茶”，后生记住这四个字，就能学会待客之道的一个重要程序。
在词汇学中，谚语和典故的区别在于前者是民间化，而后者是文人化的。其实茶的词语，典故民是稳如泰山有多的，比如“吃茶去”。杨绛老太太前些年出过一本回忆性质的散文集，标题是《将饮茶》，把“孟婆茶”这个典故衙新发掘推广开来。
日本茶道的精神是四个字“和敬清寂”，虽然不能算是茶谚，但是也广为传布。中国的茶学前辈庄晚芳把茶德归纳为“廉美和敬”，在国内茶人中也是得到普遍认可。商家为了营销推广，创作了不少广告标语或口号，而广告语流行开来，就演变成新谚语。在这方面，倒是外来的饮料，如洋咖啡，业绩更多。“滴滴香浓，意犹未尽”、“味道好极了”，就都已化入了国人的口语词汇，老幼皆知，张口就来。相比之下，国内的茶企业在这方面就没有什么可以称道的。多闻茶社曾推出主打标语“书香茶浓”、“请客不请茶，招待未到家”，可是，毕竟没有那么多的广告预算做为后盾，因此，也就还无法跻身于茶谚的行列。
茶歌
一般而言，大部分茶树长在山上，或者是山区，种茶采茶的茶农，劳动时为了愉悦自己而歌之咏之，便有了茶歌。可以说，茶歌是山歌的一个品种。
青山绿水之间，茶树郁郁葱葱，身在其间，五音不全的都禁不住想一展歌喉，就别说有唱歌天赋的人了。
中国的茶歌主题大致有两个，一是爱情，二是劳动。因为自来采茶就主要是村妇姑的事，所以，茶歌中的爱情歌曲就很多。劳动小调，是另外一大主题。想想也是，青山绿水，乡野男女，除了婚恋与劳动，还能有什么可以唱的？以爱情为主题的茶歌，茶只是一个背景或点缀，主要内容其实和茶没什么关系，比如浙江的茶山情歌“一片茶叶两面青，旧年想你到而今，旧年想你年纪少，今年想你正当龄”。茶在这首歌里，只是一个“起兴”的由头。在歌唱劳动方面，著名的《采茶舞曲》是很好的例子，“溪水清清溪水长，溪水两岸好呀么好风光。哥哥呀你上畈下畈勤插秧，姐妹们东山西山采茶忙。插秧插秧到大天光，采茶采到月儿上。插得秧来匀又快，采得茶来满山香。你追我赶不怕累，敢与老天争春光，争呀么争春光。”
翻翻民歌集，茶歌占有不少篇幅，这也有其内在逻辑：中国的产茶区在南方，恰巧是民歌传统悠久的地区。比如茶树的发源地云南，就是歌比花多的世外桃源。
回顾文学艺术史，从唐代的歌诗到宋词、元曲以及明人小令，以茶为题的甚多，而且都是有词有调，供歌者吟唱的。不过，这些古典茶歌，只剩下了词，而谱与调基本上失传了。中国的音乐有广陵散的传统，正如中国建筑有阿房宫的惯例，这实在是莫大的憾事！
中国现今流行歌曲中，爱情主题的多如恒河沙数，但是却和茶绝了缘。倒是咖啡和酒，常常出现在靡靡之音的旋律中—连靡靡之音这种说法，今天在校读大本以下的年轻一代就都不知何义了。
不过，如果把时间前推十年二十年，革命歌曲中，却倒有茶的影子，比如那首《请茶歌》“同志哥，请喝一杯茶呀，请喝一杯茶”，旋律虽美，可是主题却既不是劳动也不是爱情，而是革命传统教育。
