信阳毛尖品质超凡,是绿茶中的上品,享誉国内外。正是这个"精灵",让"世界了解信阳,信阳走向世界"。保护、提升信阳毛尖质量、品牌,一直是信阳茶文化节追求的目标和保留项目,通过茶叶质量评审活动,催生出一批名茶、名牌、名场、名店、名人,受到广大茶叶生产和经营者的欢迎。
今年茶节,组委会一如既往地把绿茶评比活动作为一项重头戏,由河南省茶文化研究会、河南省茶叶商会、河南省茶叶协会等我省茶叶界"三会"在"中国茶都-信阳第十六届茶文化节"期间,与信阳市人民政府联合举办了2008河南省"盛弘杯"名优绿茶评比活动。市供销社作为此项活动的具体承办单位,提前着手,争取主动,在三月份就与省三会取得联系,市茶文化节动员会结束之后,立即出台并经组委会审定后印发了工作方案,在茶事活动筹备会上进行了安排。同时,省三会也向省内各产茶市发出了参评通知。今年受雪灾影响,春茶普遍减产,这给茶样采摘增加了难度。我市各县区立即确定承办单位,明确参评企业、茶样和责任人,组织专业技术人员巡回指导,抓住春茶采摘时机,对参评茶样精心采摘、精心炒制、精心筛选、精心保管,保质保量按时完成参评茶样的制作、筛选、报送工作,均制作出了顶级的茶样参加评比,为绿茶评比活动奠定了基础。
评比活动由河南省茶文化研究会牵头成立了评比工作领导小组,由原省人大副主任、河南省茶文化研究会会长亢崇仁担任顾问,信阳市人民政府副市长张继敬任组长,成立了由安徽省农业大学教授、博士生导师王同和为主任委员,湖北、郑州、南阳及本市知名茶叶专业为成员的评审委员会。评比活动办公室根据工作方案,排出了工作日程,制定了工作细则,制作了奖牌证书,设计了评比表格,并征集、邀请、指导、督促市内外茶叶生产企业抓紧制作茶样,在时间短、任务重的情况下,各项前期准备工作有条不紊地开展起来。为保证评比的公正性,回避了由茶企业冠名的一贯做法,改由河南盛弘房地产公司冠名赞助。由于准备充分,茶样报送超过预期,我市各县区和郑州、南阳等地90多家茶场(厂)共报送了156个优质茶样参评。评比办公室及时对报名茶样进行了收取、登记、整理、包装,完成茶样的干评、湿评、分样、编码,准备了评茶用具,并邀请、接待了评茶专家入驻。
4月24日,2008河南省"盛弘杯"名优绿茶评比活动正式拉开了帷幕。在信阳宾馆大会议室的干评现场,专家们召开了评比工作协调会,根据全国绿茶评审规则,确定了具体的评审方法和标准。上午,张继敬副市长来到了评比现场,察看评审过程,对评比专家进行了慰问并提出了指导意见。整个评比活动坚持公平、公正、公开的原则,邀请公证单位全程进行了现场公证。干评,专家们根据参评茶样的外形,按卷曲、扁形、直条形、兰花形和其它形状,分别编号,分别评比,集体出分;湿评,统一采用3克干茶150ml沸水凉至90摄氏度时,在标准评茶器具中冲泡5分钟,采用电子秤计重、专业电子钟计时;计分,由外形、汤色、香气、滋味、叶底等五项因子按不同权数累加为总分,并由专家对每个茶样出具了恰如其分的评语。
整个评比活动过程各个茶样全部以一个个数字代码的形式出现,专家和工作人员均不知道哪个号码是哪个茶样,分数由工作人员现场登记、汇总、排序,并由市茶办和供销社人员分别复制保存数据,相互监督,切实保证了评比的公证性。评比过程中,市电视台记者对活动全程进行了跟踪报道,并在评比间隙采访了评委,茶叶专家们对我市茶产业发展提出了中肯的建议。根据汇总统计结果,共评出特级信阳毛尖金奖15个,银奖12个,优质奖8个;一级信阳毛尖金奖12个,银奖12个,优质奖8个;地方名茶金奖12个,银奖10个,优质奖7个。省茶叶"三会"将对获奖单位颁发证书和奖牌,并在相关媒体上予以公示,以推出更好更多的名茶,提升茶叶品牌的美誉度和茶叶企业的知名度。对于报送茶样15只以上的单位,组委会还将授予优秀组织奖。在4月30日下午举行的第十六届茶文化节暨全国名优茶(茶包装)博览会总结暨茶事活动表彰会上,将举行隆重的颁奖仪式。
茶叶,这个有厚实文化底蕴的精灵,通过一届届有声有色的绿茶评比,越来越焕发出她应有的光彩。去年,在日本召开的世界绿茶大会上,信阳选送的茶样100%获奖,获奖面以及获得最高金奖数均为世界之最。原来养在闺中无人识的信阳毛尖,因为一次次的获得中国名牌、国际金奖,现在成了外地人的抢手货,茶农以前的"山头草",一下子变成了毛茸茸的"手中宝",茶山,一下子成了茶农们发家致富的金山、银山,信阳毛尖,也必将随着一次次地登上领奖台而成为魅力信阳建设的又一闪亮名片!